过年饭，也就是年夜饭，顾名思义，是大年三十晚上，一家人热热闹闹围坐一桌，欢欢喜喜吃的团圆饭。
记得小时候在家过年，妈妈是年货采购员，爸爸是掌锅大厨师，哥哥弟弟和我三个人是小食客，坐享其成。爸爸的炒菜功夫了得，平常的日子里一日三餐都是他包干。妈妈则负责除了炒菜之外的家务活，他俩的配合天成，把我家的生活料理得井井有条，我们这个五口之家的小康日子过得和和乐乐。
我们住在城市里，过年饭都在晚上6点前后吃。后来我哥成家了，于是过年饭的时间就不能按照往年那样固定不变了。为何呢？我哥的岳家也在一个城市里，哥哥嫂子回家过年，两个家都要吃过年饭，谁家也不能缺。于是乎，过年饭的时间一家选在晚上，那么另一家就相应改成中午。只不过我们家是顺应哥哥的岳家，让他家先选，我们家作相应改变。
再后来，我和弟弟也成家了，这过年饭的时间又得改变，为何？因为弟弟远在北京，他每年都是大年三十坐最后一趟火车赶回家，因为买票难，唯有大年三十那天的长途列车不挤，因为更长途的旅客会选择提前走，他们若是坐这最后一趟列车的话，就赶不到回家吃过年饭了，所以那趟列车较为宽松。
于是我们家的过年饭就往后延迟，弟弟什么时候到家，什么时候吃。于是哥哥的岳家也做个顺水人情，他们选择中午吃，把晚上留给我们家。
所以，不管是什么时刻点，只要是大年三十吃，就是过年饭。在城市里的居民家中，这个时刻表是很容易调整的，将随着自己家中成员的情况各异而采取临场应变，想什么时刻吃就什么时刻吃。
农村里的风俗就有点不太相同了，基本上沿袭本乡本土的世俗维持不变。
按说大年三十的晚上，从下午6点开始应该可以说就是晚上了吧，这个时刻吃饭，可以称作过年饭。那么6点之后的任何一个时刻吃饭，都可以是过年饭，即使是0点的子夜时分也是过年饭。
你也许会说，0点吃饭有点晚，大人们爱热闹，可以熬通宵，小孩子们可就撑不住了，吃得太晚，他们早就打哈欠了。
我要告诉你的是，我婆家这儿乡村里的风俗，有很多人家都是0点吃饭，因为只有那个时刻，才能称为正宗的年夜饭。我还要告诉你的是，我虽然没有吃过0点的年夜饭，但却吃过凌晨的年饭。你会感到惊奇吧，有早上吃过年饭的？
记得我第一次到婆家过年，他们家就是早上过年，选的时辰是大年二十九的凌晨！你要是说这个年过得有点早，嘿嘿，我婆家的这个过年饭还是晚的呢，莫道君行早更有早行人，好些人家是在大年二十九的0点吃年夜饭！
我婆婆说：那是抢过年，比一比谁家过年早，我们家延迟到早上吃，这已经算晚的了。
婆家没有抢着早0点先过年，兴许是体谅孩子们，怕他们太困熬不住。
我当时口里不说，心里说：这大清早的吃过年饭，孩子们一样困觉熬不住。你想想看，大清早的把孩子们从热滚滚的被窝里扯出来，他们睡眼迷糊，哪里扯得动？摇都摇不醒。别说孩子们不乐意，我的心里也是一百个嘀咕：哪有这样子吃年饭的，天色黑蒙蒙，伸手不见五指，手表上的指针才还不到5点，要吃饭也选个早上7点吃啊。
嫁夫随夫，入乡随俗，我这做媳妇除了服从没啥好说的。迷迷糊糊之中洗刷，迷迷糊糊之中上桌，等到吃完这年饭，天还没放亮，外面黑沉沉的，不见一丝丝曦光，太阳公公还在呼呼睡懒觉呢！
不过这样也好，婆家大年二十九吃，那么我的娘家大年三十吃，两家的过年饭都不误。好在婆家所在地是娘家城市附近的一个县城的乡下，路途不算远，半个小时的公共汽车可以到达，来去方便。
我婆家的过年饭，早早就备好了料，公公的拿手好戏是熬汤。买来几十斤的筒子骨，把汤汁熬得浓浓，熬了一锅又一锅，满屋都飘溢着肉香。那些汤之多，用好几个大海碗盛着，足够吃到过元宵。所有的过年菜都放入肉汤，无需味精，天然味美，鲜甜可口，油而不腻。
婆婆是掌锅人，一道又一道的菜经她之手出锅，我帮着一碗一碗端上桌。菜碗呀筷子呀调羹呀酒杯呀都是成双成对，摆放有序。喝的是自制的甜酒，不放糖也甜，蔬菜是自己种的，绿色无污染。鸡是自家喂的，鸡蛋自然是自家母鸡的产品，吃在嘴里，很明显感觉出与城里的洋鸡蛋味道大不相同，特别的滑嫩，口感极好。
说到这里，插上一段，说一说城里的洋鸡蛋与乡下的土鸡蛋之间的差别，这也是婆婆教给我的，借机教给大家一招，如何识辨真假土鸡蛋。真正的土鸡蛋磕破皮之后放到碗里，可以见到蛋黄是圆圆的立体形状，它高高耸立在蛋清中央而不倒。假的土鸡蛋磕破皮之后放到碗里，可以见到蛋黄是扁扁的稀散形状的，它摊开平铺在蛋清中央没法耸立。其实它就是洋鸡蛋，也就是人工养殖的吃人工饲料的母鸡生出来的蛋，和乡村放养的满地乱跑的吃小虫子和啄食野草野菜的母鸡生出来的蛋没法比。不但是磕破皮以后的形状不同，味感也不同，一吃就知道。
关于过年饭，说不完道不完，才说了一小点，一不留神，写了一大版。就此搁笔吧，留着故事以后说。