在喝酒这伟大的实践中，产生了关于酒的理论，或经验或教训，总在指导或警示着后来人。可见，实践产生理论、理论又指导实践的哲学命题同样适合于酒场。
“理论一经掌握群众，就会变成一种巨大的物质力量”。列宁的这句话，我还是有着切身体会的，自从我之酒文化系列杂感发表之后，给为数不少的人的反应是“看完就想喝”，更有甚者非要找我喝，邀请是接到过的，但都不曾去。原因除了不认识之外，还有别的诸多，认识与否是无关紧要的，同是人生一过客，喝酒何必曾相识？
“酒文化”在报纸上发表之后，因酒想跟我“较劲儿”的人越来越多。其中有爱我者，也有恨我者，我心中是有数的。人生在世，没人爱是一种悲哀，没人恨也未必就是幸福，爱我者有男有女，恨我者有老有少。不过，爱我者总是亲亲地“我想跟你喝”！恨我者总是狠狠地“我让你再喝”？两者我是都笑纳的，天要下雨，娘要嫁人，由他去吧。
老实说，我并非文苑高手，也不是酒坛宿将，文无过人之才，酒乏兼人之量，作文每每捉襟见肘，喝酒常常捉杯见抖。唯一的优点也是众多的缺点之一，就是活得比较真实，文求真实，酒求真实，人求真实。真实就逃不脱“四大傻”，特别是“喝酒不禁劝”，简直是不用劝，傻而且冒了吧？
以杂谈的形式演绎系列酒文化，当今之世，舍我其谁？目前还不曾见到“所见略同”者。不过，我之写酒，只是一种消遣，好玩与好玩而已，求您也别当真，不要把这“理论”抱以神圣的目光，或宗教般的情怀，把它丢在茅厕里，或者顺手再把它用到该用的地方，我是不会介意的。
论坛巨匠不一定是酒坛高手，术业有专攻，如是而已。大胆实践先前也是有过的，在同志们的帮助下我也就转而务虚了，以前是烟酒，现在是研究。写酒的人不一定就得喝酒，就如鲁迅先生所说的写妓不一定去嫖，写盗不一定去抢一样，但也只是“不一定”而已，喝过醉过并锲而不舍过，或许就能厚积薄发，醉眼朦胧，但心是清亮的。
“理论是灰色的，生活之树是常青的”。这是高人高语，倘或我之“酒文化”也算理论的话，我决不指望它去指导实践，那会一团糟并乱了套，如此恨我者就会以几何基数增长，我是害怕的。因而，看我的酒文化需要“扬弃”，取其精华，去其糟粕。所以，哪个酒鬼再说是本斋主让他喝成那样时，您千万不要信。
我的原则是“帮忙不添乱”，或者稍微给那些灯红酒绿而又凯歌阵阵的人们的美好世界里，添一点小乱也是可以的，对此，我并不吝啬。
实践出真知，同时也出谬误。我之“酒文化”大约属于后一种，上纲上线的话该归于“左倾”。真知也好，谬误也罢，甚至“歪理邪说”，统统是灰色的，可生活之树是常青的，特别是我辈生活的这个时代，简直青得发绿，珍视这美好生活，过好每一天，实践大概是重要的，酒理论完全可以抛到爪哇国去。
生活好叫“如甘如醴”，活得滋润那叫“陶醉”，醴与醉就是酒。小日本鬼子曾嘲笑我们：“支那是没有酒醉与情死之国”。抛开污蔑不谈，倘或一个民族果真没有酒醉与殉情之人，是不是真的很可怕呢？不过，大刀，还是应该向鬼子们的头上砍去！
清谈误国，实干兴邦。对于酒来说则恰恰相反，酒不怕清谈，最怕实干，谈酒可以口若悬河，喝酒即便高山流水恐怕也受不了。酒桌上不相信理论，就像“莫斯科不相信眼泪”，大家举杯畅饮时，你给人家讲酒之起源有“四种说法”，似如孔乙己给店伙计讲“茴香豆的茴字有四种写法”一样，是迂腐可笑的。酒理论弄得挺明白，一到酒桌上便傻眼了，是不是有点像培根论人生？
光说不练不行，那就不说了，有能耐到酒桌上使去！